Այս շոկոլադային կրեմը անմահական կդարձնի ցանկացած տորթ, գրանցեք բաղադրատոմսը, որ չկորցնեք այն

2562

Ստորև առաջարկվող բաղադրատոմսով պատրաստվող շոկոլադային  կրեմը ունիվերսալ է, այն  կարելի է օգտագործել նաև շոկոլադային աղանդեր պատրաստելու համար: Այս կրեմով կարելի է պատել ցանկացած բիսիվիթ, թխվածքաբլիթ և ցանկացած թխվածքին հաղորդում է տոնական տեսք:

Բաղադրիչներ

  • 500մլ կաթ, 150 գ շաքարավազ
  • 50 գ ալյուր, 100 գ կակաո
  • 60 գ կարագ, 5 դեղնուց
  • Վանիլին

Պատրաստման եղանակը

Կաթի ¾ մասը լցնել  չկպչուն կաթսայի մեջ և տաքացնել միջին բարձրության կրակի վրա, ավելացնել վանիլին, հենց սկսի եռալ կաթը վերցնել  կրակից և թողնել սառչի:

Դեղնուցները հարիչի օգնությամբ հարել (միջին արագությամբ) շաքարավազի և կարագի հետ միասին մինչև համասեռ զանգված ստացվի:

Դեղնուցային զանգվածին ավելացնել սառեցված կաթի մի մասը, շարունակելով հարել:  Ավելացնել ալյուրը և շարունակել հարել մինչև ստացվի համասեռ զանգված; Ավելացնել կակաոն և կրկին խառնել;

Ավելացնել կաթի մնացած մասը, և դնել միջին կրակի վրա:  Կրեմը եփել  անընդհատ խառնելով: Հենց սկսի եռալ կրակը իջեցնել ավելացնել կաթի մնացած ¼-ը, խառնել և վերցնել կրակից: Լցնել ապակե տարայի մեջ և ծածկել  սննդային թաղանթով:

Կրեմը կարելի է սառնարանում պահել 5 օր: Կարևոր է, որ թաղանթը ամուր ծածկի  կրեմը, որպեսզի օդ չանցնի:

Այս չափաբաժնով ստացվում է 500 գ շոկոլադային կրեմ:

Նյութը հրապարակման պատրաստեց՝ Goodinfo